客戶(hù)端
2012/2/8 15:56
照例來(lái)一張近鏡頭，誘惑誘惑你！
注：
我用的這個(gè)奶油奶酪，是桶裝的，其實(shí)和紙包的長(zhǎng)方塊的沒(méi)什么區(qū)別，只是方便用來(lái)做抹醬而已。
熏三文魚(yú)有兩種。一種是熱熏的，三文魚(yú)肉都熏熟邊白了，也不適合切成薄片。我這種是冷熏的，魚(yú)肉和生的質(zhì)地沒(méi)有什么區(qū)別，可以片成很薄的片，不過(guò)這個(gè)也是店里片好的。自己沒(méi)這個(gè)本事哈。
生菜和Capers，都是可選的，不用也不要緊。奶油奶酪和三文魚(yú)就別減了，再精簡(jiǎn)就沒(méi)東西了，呵呵。
冷熏三文魚(yú)必須冷凍冷藏保存。冷藏的話，不能久存，也不能重新冷凍。從冰箱里取出來(lái)了，就馬上一次吃掉，否則很容易滋生細(xì)菌。
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