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2012/2/8 15:55
這款餅干的制作，讓你無(wú)論從手感還是視覺上，都會(huì)感受到蛋白遇上大量砂糖的神奇變化。
這款餅干，入口時(shí)，從里到外都是脆的，咀嚼時(shí)又是韌韌的，像是在嚼糖，恍然大悟，原來(lái)"蛋白糖"是可以這樣煉成的……
做點(diǎn)心，有點(diǎn)像做實(shí)驗(yàn)。 但當(dāng)初，我卻很討厭實(shí)驗(yàn)室，盡管在那四年里不斷地穿上白大褂進(jìn)出實(shí)驗(yàn)室，可到最后也沒培養(yǎng)出感情來(lái)，那被無(wú)數(shù)人所癡迷的儀器試劑，在我看來(lái)也只是完成學(xué)業(yè)的道具而已，毫無(wú)生趣可言。
而今，我卻喜歡在家里做“實(shí)驗(yàn)”，看著手里的“試劑”，“儀器”在不同的用量，不同的使用方法，不同的溫度下所制造的不同結(jié)果，我卻滿心歡喜地癡迷著，盡管失敗無(wú)數(shù)，也沒讓我退縮過……
同樣是“實(shí)驗(yàn)”，卻是截然相反的態(tài)度，興趣是一種神奇的力量！
椰絲蛋白脆餅的做法
