客戶端
2012/2/8 15:54
看報紙上說，女人都愛吃糯米做的東西。真的哎，我就特別愛吃，什么年糕啊，湯圓啊，粽子啊……今天，我做燒賣。
材料：
糯米1小碗，面粉1小碗，肉泥少許，香菇蘑菇各2只，青豆少許
做法：
1、糯米洗凈用水泡1小時，放鍋里墊上紗布蒸熟備用。
2、熱油放入姜末蔥花煸香，放肉泥稍炒后加香菇蘑菇碎青豆，淋入黃酒和老抽，加一點點糖，再把糯米飯放進去，加一點點雞精，翻炒均勻盛出。這就是一碗香噴噴的什錦糯米飯哦！
3、面粉加一點溫水拌成雪花狀，揉成面團，醒15分鐘。
4、將面團搓成長條狀，分成幾等份，搓圓按扁，搟成中間厚，四周薄的燒賣皮。
5、手握空心拳，虎口朝上，放一張燒賣皮，往下按一點，成一小碗狀，手移到燒賣脖子那里，輕輕捏緊。
6、OK！上籠蒸10分鐘就可以了！
