2012/2/8 15:49

做法：

1、一杯米洗凈（最好是東北大米，比較黏糊），用兩湯匙植物油，一小匙鹽，少許水腌制半小時（這半小時我洗漱，整理房間）

2、瘦肉少許，洗凈，放滾水過一下，拿出洗凈

3、粥鍋八杯水，放上瘦肉，幾片姜燒開，撈出姜片，放入腌好的大米和一個皮蛋的丁，大火燒開，轉小火煮一小時！（為了防止淤鍋可以扔一只干凈的不銹鋼湯匙進鍋里）

4、一小時后撈出瘦肉，切碎扔進鍋內，放剩余的一只皮蛋丁和少許蔥花（或者是青菜碎），繼續小火煮20分鐘（如果糊鍋了，千萬不要使勁攪鍋底，那樣糊味就都串上來了）

吃的時候可以灑點蔥末和剁椒喲！

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