2012/2/8 15:44

小貼士：

1、做法1.2我用面包機完成，將牛奶，糖，鹽，蛋液依次放入面包機中，加入面粉，奶粉，將干酵母鋪在面粉上，不要和液體接觸，選擇發面團程序，定時6個小時，因為我是中午準備好要晚上回家做的。
（需要定時的，干酵母一定要和液體隔開，否則糖，鹽會和干酵母反應，使酵母的作用在和面前失效）

2、第6步不需要很多油，因為發酵好的圈坯很輕，入鍋即浮起

3、炸的火候看顏色，比自己想要的顏色淺一點就出鍋，因為余熱會讓顏色再加深一點

4、入鍋炸不到半分鐘顏色就夠深，說明火大了，這樣里面還沒熟

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