2012/2/8 15:43

原料：

1、花枝 1兩 蝦仁 1兩 圓鱈魚 1兩 洋蔥 1/2兩 青椒 1/2兩 紅甜 1/2兩 白飯 6兩 青蔥 1根。

A：太白粉 2小匙 水 3小匙 [美食中國]

B： 咖哩粉 奶油 1小匙 棷汁 1小匙 冰糖 1/4小匙 鮮雞晶 1/4小匙 水 150cc

做法：

1. 新鮮干貝、鮮魚肉、青椒、紅椒洗凈切丁，以沸水汆燙后撈起瀝乾備用；蝦仁洗凈去腸泥；洋蔥洗凈切丁；調味料A調製成太白粉水備用。

2. 將奶油放入鍋中加熱，放入洋蔥、咖哩粉爆香，再加入調味料B一起煮至湯汁沸騰，加入作法1的其他材料攪拌均勻，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，略微攪拌一下即可起鍋淋在白飯上食用。