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2012/2/24 13:42
常有朋友包括父母家人會關心地問我，你中午一個人在家吃什么？家庭煮婦中午一個人吃飯，通常是不會燒新鮮的飯菜，一般都是剩飯剩菜就糊弄過去了。比如用隔夜飯炒個飯啦，用剩余的湯煮碗面或是燒碗菜泡飯啦，還有就是吃剩的面包再重新回爐烤一下配杯咖啡啦，或是像今天這樣用剩余的吐司烤個英式面包布丁，也就簡簡單單地把一個人的午餐打發了。
原料：
吐司2片、雞蛋2個、香草糖30克、牛奶100ml、鮮奶油100ml、葡萄干15克。
做法：
1、先切去吐司的邊緣，將吐司切成小塊備用；
2、把雞蛋攪打成蛋液，和香草糖、牛奶、鮮奶油在一個大碗中混合并攪拌均勻成布丁液；
3、把葡萄干用清水浸泡15分鐘，沖洗干凈后濾干水分；
4、把切好的吐司塊放入布丁液中浸泡幾秒鐘后快速撈出放入烤碗內；
5、將布丁液過濾后倒入烤碗里，并在表面撒上葡萄干；
6、烤盤內注入熱水，然后將烤碗放入烤盤內；
7、放入預熱好的烤箱中，以180度隔水焗烤約30分鐘左右，至布丁凝結表面呈金黃色即可。
友情提示：
1、隔水焗烤時水量高度最好在烤碗的一半以上；
2、吐司塊可根據個人喜歡隨意增減；
3、沒有香草糖可以添加適量的香草莢或是香草精。
