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2012/2/8 18:08
圣誕節就快到了，傳說中圣誕老人會駕著他的馬車給每個聽話的小朋友送禮物。所以小朋友們圣誕前的那個晚上就特別興奮。希望圣誕老人能到自己家里來。家長們會在這個時候，買一些小禮物偷偷的塞在小朋友的房間。于是第二天，就成了小朋友們的節日了。那圣誕老人在哪呢？瞧，他駕著馬車就要來了！
原料：
蛋白10克、糖粉60克、醋兩滴、各種顏色色素少許、裝飾用糖粉、卡通糖少許。
餅干原料：
面粉200克、白糖50克、蜂蜜30克、融化的黃油40克、水30克、肉桂粉4克、姜黃粉1克、雞蛋25克、蛋白糖霜。
份量：
一個。
做法：
1、餅干原料中的所有材料混合均勻，蓋上保鮮膜靜置30分鐘備用。先畫一下餅干的圖紙；
2、然后將畫好的圖形剪下來；
3、將面團放上保鮮膜，搟成0.4厘米的薄片；
4、將圖紙放在餅干片上；
5、用小刀將餅干取出來。總共做四個麋鹿，兩個雪橇側面，一個雪橇后背；
6、剩下的餅干做一個長方形面片；
7、用叉子叉些小眼；
8、將餅干放入烤盤中；
9、還有一個雪橇后背也別忘記了。多出的其他面團壓出幾個圣誕樹，和小餅干；
10、烤箱175度預熱，中層，20分鐘左右。取出后放涼。然后將蛋白加入糖粉打至要滴不滴狀態。再加入白醋打打幾下。然后分別裝在不同的裱花袋中。根據需要加入色素揉均勻。裱花袋剪一個小洞。在餅干上擠出花形；
11、然后將麋鹿和雪橇沾在長方形餅干片上。這時不要著急。凝固的時間會長一點。如果想凝固的快點，蛋白糖霜打得稠一點即可；
12、再裝飾幾個圣誕樹放在旁邊。最后請出圣誕老人和禮物就可以拉。
飛雪有話說
1、餅干不要壓得太厚。0.4厘米就可以了。烤的時候為了害怕大餅干突起。所以要扎眼。小的餅干不用扎眼。
2、沾的時候，糖霜打得稍厚些。這樣才不容易倒。凝固的時間長一點，凝固好后再做其他裝飾。
3，粘餅干的糖霜，和圣誕樹表面的糖霜稀稠度不一樣。圣誕樹表面的糖霜要稀一點。
