2012/2/8 18:08

飛雪無霜的美食博客 blog

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提起蘿卜絲油端子是我們這兒的小吃。但據說全國各地也有類似的小吃。

做這個生意的人，往往有一個大鍋。

鍋里有很多的油。在鍋邊會有一個濾網。炸好的油端子放在濾網上。這樣，油會濾到。吃到嘴也不會油膩了。而只是留下蘿卜絲的香，和炸的面的香。

原料：

中筋面粉100克、水150克左右、蔥3克、蘿卜一根、鹽5克。

份量：

油端子工具可制作兩