2012/2/8 18:08

下面采用漢堡模具操作：

1、漢堡模上涂上熱油；（為什么要在這一步放油呢。因為放了油后，鍋巴炸好后，就會自動和模具分離了。）

2、用小勺子將米粒抹平；

3、抹平后的樣子；

4、然后將模具放入油鍋里。如果油量比較少，可以用勺子將熱油倒入模具中。會自動幫你炸好拉；

5、炸至金黃色，用夾子將模具取出來；

6、倒扣在濾篩子上，用筷子輕敲打幾下；

7、鍋巴就出來拉；

8、看這么多鍋巴，最后炸好后的油這么多。

飛雪有話說

1、鍋巴喜歡蔥香和姜香的。蔥末和姜末不可少。

2、鍋巴做好后，可以用來做三鮮鍋巴。天下第一菜。番茄鍋巴。即是零食也不錯哦。

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