2012/2/8 18:07

食尚小米 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

今兒這菜吧，三文魚糊塌子，用最西式的食材做咱最愛吃的糊塌子您嘗嘗絕了老少皆宜！

原料：三文魚。

配料：西葫蘆、小紅椒碎、花葉生菜、雞蛋、面粉。

調料：蒜汁、鹽、胡椒粉、紹酒。

做法：

1、西葫蘆嚓絲，三文魚切絲。

2、面粉加入雞蛋、西葫蘆絲、三文魚絲少許清水拌勻、加入少許鹽、胡椒粉紹酒調味。

3、配搗好的蒜汁加鹽、涼白開水、香油拌成汁。

4、平底鍋做熱，放少許油，用勺子倒入面糊攤開。

撒上三文魚丁翻面煎成金黃色出鍋切角或卷著吃。

小米提示：

三文魚，是所有魚類中omega3不飽和脂肪酸含量最高的魚類之一，是世界上最有益健康的魚類。對家里的孩子來說，Omega-3不飽和脂肪酸能夠促進兒童大腦與眼睛的發育；對老人而言，Omega-3能夠提高心臟機能，降低血壓能夠幫助預防中風，而對年富力強的中青年來說，Omega-3能夠提高脂類代謝并增強人體活力，可以有效保持肌膚的滋潤度。不僅如此，每100克的挪威三文魚約含18.4克蛋白質和19.8克氨基酸，但其熱量和膽固醇卻極低，是一種十分健康的家庭食品。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102dv7y.html