2012/2/8 18:07

5、把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面可以再撒一些芝士碎；

6、在釀好的紅薯托表面刷上蛋黃液，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鐘，看到表面金黃稍有焦點即可。

【美味筆記】：

1、入微波爐叮熟的時間，根據紅薯的大小和微波爐的功率來調整，我家的微波爐功率是750W。

2、材料中牛奶的量，也可以根據紅薯的品種來調整，有些紅薯特別干，就需要增加牛奶的量。紅薯建議用紅心的，比較糯。

3、芝士，我用的是家里現有的馬蘇里拉芝士，也可以用超市的片狀芝士。

4、這款甜品要趁熱吃，涼了口感就大打折扣了。

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