2012/2/8 18:04

7-8、把醬料用小火熬制大約3分鐘后，撒入少許味精和鹽調(diào)味；

9、調(diào)好味炒勻便可出鍋；

10、把炒好的海鮮醬料澆在煮好的面條上配以面碼便可食用。

海鮮炸醬面特點(diǎn)；醬色紅潤(rùn)油亮、香氣濃郁誘人、醬料鮮美可口、咸鮮微甜微辣、四季食用均可、適合冷熱拌食。

溫馨提示：

1、家中如沒有XO醬料，可用浸泡好的干貝和海米來替代，其它原料不變，再另加一湯匙的幼滑花生醬味道會(huì)更為鮮美。如干貝也沒有，還可用兒童食品烤魷魚絲剁碎混同浸泡好的海米來炒制，也會(huì)別有一番風(fēng)味，呵呵！

2、在熬煮醬料時(shí)水要放的合適，以熬煮三分鐘為好，既不稀也不干為宜，要用小火慢炒，但不要炒糊，否則就不鮮美了。

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