2012/2/8 18:03

食全食美的五味人生 blog

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在離工作步步逼近的日子，大腦跳出這段文字，想到最近毫無頭緒的生活，懶散的生活習慣真讓我懷疑到時候講課時會不會大腦短路舌頭打結。在最近頻頻發生的暫時性失憶丟失錢財銀行卡忍無可忍的行徑下，終于為我這個已近“腦殘”之人士量身打造一系列的益智營養早餐，每天都不重樣，期待我的重見光明之日吧。。。

麥片核桃杏仁土司、蒸玉米、水蜜桃

（方子來自孟老師）略有改動

原料：

湯種法：

A：麥片面團：即食鹽麥片20克、水50克。

B：高筋面粉250克、細砂糖20克、鹽小勺、酵母份4克、奶粉20克、水120克。

C：無鹽奶油15克、核桃40克、杏仁30克。

做法：

1、將材料A拌勻，用小火煮，攪成團狀；

2、放涼后，蓋上保鮮膜，冷藏60分鐘后備用；

3、將核桃杏仁都切成粉末，（越細越好，我之后成品不夠細膩，就是這個核桃碎太大了）；