2012/2/8 18:02

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醬油炒馇子

說實話這家鄉的小吃“馇子”的“馇”字到底是哪一個我也搞不清楚，唯一搞得清楚就是這“馇子”的確好吃美味，從小吃到現在就沒個夠兒！昨天買了一小袋“馇子”，這是一種比傳統工藝更進一步的“馇子”，在口感上更加Q滑有彈性。但我還是最喜歡傳統的“馇子”，那讓我想起家的味道，媽媽做的飯菜的味道！

這“馇子”怎么吃都好吃，之前我也上過一道“炒馇子”，那是傳統工藝做的。來丹東一定要嘗嘗這“炒馇子”了！

原料：馇子、火腿腸。

佐料：蔥花、姜末、醬油、鹽、五香粉、雞精、香油、香菜末。

做法：

1、買回的馇子會粘連在一起。

2、將馇子焯水就可以使其松散開。

3、焯水的馇子撈出控水備用。

4、火腿腸切絲，蔥花，姜末，香菜末。

5、油燒熱后放入蔥花和姜末炒出香味，接著倒入馇子翻炒。

6、加入醬油，鹽，五香粉，雞精翻炒均勻。

最后放入火腿絲，滴香油，出鍋后撒上香菜葉即可。

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