2012/2/8 18:01

碎嘴嘮叨：

1、蛋糕中添加干果類必須事先熟制，不要把生的干果直接加入，如撒在蛋糕表面的話則沒有關系；

2、水果條模具材質屬于陽極處理，在烤制前要做防粘處理，或者內壁涂油撒粉，或者使用油紙墊襯，使用油紙前可以在內壁抹少量黃油，以以使其服帖；

3、如果在制作用還有什么不太清楚的，請參照以往蛋糕類博文。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e37b7a50102dr4b.html