2012/2/8 18:00

紫色透明——精致美食生活 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

俗話說，頭伏餃子二伏面，已經(jīng)迎來了今年的頭伏，順應(yīng)節(jié)氣大家紛紛吃起了餃子。在這個(gè)當(dāng)口，我也上一道餃子吧，豐富一下我們的餐桌。

今天我上的這個(gè)餃子，是打破傳統(tǒng)，用紫甘藍(lán)做的餡料。紫甘藍(lán)中的花青素具備很強(qiáng)的抗氧化效用及抗朽邁的功效。除了花青素，紫甘藍(lán)還含有硫元素，可維持皮膚的健康。皮膚過敏的女性可大量食用。

平時(shí)紫甘藍(lán)拿來炒的話不如綠色圓白菜口感好，所以受青睞程度大大不如圓白菜炙熱。但紫甘藍(lán)中的營(yíng)養(yǎng)素頗高，就拿抗氧化及抗衰老的功效來