2012/2/8 17:59

海藍(lán)瀾的美食博客 blog

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早晨下過(guò)雨，很涼。無(wú)意中看見(jiàn)小區(qū)的花花都開(kāi)了，什么時(shí)候開(kāi)的呢。家里的薄荷，有一顆特別高，但是垂向一邊，于是在太陽(yáng)充足的時(shí)候，澆水，反向?qū)χ?yáng)。眼睜睜地看著它，緩慢的站立起來(lái)了。花盆里盛不下的薄荷，插在水瓶里，根部居然長(zhǎng)出好多“腳”，呵呵，真是很奇妙啊。

翻開(kāi)自由姐姐的書(shū)，學(xué)了這個(gè)雪球，很簡(jiǎn)單，味道很棒。雖然是黃油小點(diǎn)心，但是加入了一些核桃仁，還算相對(duì)健康些。不過(guò)對(duì)于饞貓們來(lái)說(shuō)，好吃是第一位。

雪球

原料：黃油60克、糖粉15克、鹽少許、低粉80克、核桃仁60克。

做法：

1、核桃仁烤后，壓碎；

2、黃油室溫軟化后打軟，篩入糖粉和鹽打發(fā)；

3、加入核桃仁碎，拌勻；

4、加入過(guò)篩后的低粉；

5、拌勻面糊；

6、將拌好的面糊放入保鮮袋中，入冰箱冷藏30分鐘；

7、取出冷藏后的面團(tuán)，分割成10克/個(gè)。揉圓后，排在烤盤(pán)上；

8、烤箱預(yù)熱170度，中層，上下火，25分鐘（我用了160度）；

9、烤好的雪球，散去高溫后，篩糖粉；

10、冷卻后，再篩一次糖粉。