2012/2/8 17:58

潘潘貓的樂生活 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
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天氣越來越熱了，很多人面對美食都會感覺沒有胃口。今天我就來向大家推薦一道做法很簡單，很好吃，而且又有營養(yǎng)的冰鎮(zhèn)蜂蜜西紅柿。這道美味吃起來酸酸甜甜的，開胃又解暑。

冰鎮(zhèn)圣女果可以一次多做些，放在保鮮盒里密封后存入冰箱冷藏室里可以保存4-5天左右，想吃的時候取出來拌上蜂蜜就可以享用了，冰鎮(zhèn)后的口感更誘人！冰鎮(zhèn)蜂蜜圣女果不僅可以當餐桌上的一道小涼菜，還可以當做夏日解暑的一道甜品，想什么時候吃都可以。

在一個健康雜志上看到圣女果它既是蔬菜又是水果，它不僅色澤艷麗、外形很惹人喜愛，而且味道適口、營養(yǎng)豐富。圣女果中除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外，還含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質可促進人體的生長發(fā)育，增加人體抵抗力，延緩衰老，圣女果中的維生素含量比普通番茄高，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。

蜂蜜圣女果

原料：圣女果、白糖、蜂蜜。

做法：

1、將開水倒在已經(jīng)洗干凈的圣女果上，并浸泡2-3分鐘；

2、用小刀在圣女果的蒂部輕輕切一刀，注意不要切得太深不然圣女果里的果汁會留出；

3、剝掉圣女果的外皮，燙過的圣女果可以很輕松的去掉皮；

4、在去過皮的圣女果中加入白糖，拌勻后放入冰箱腌制兩個小時以上；

5、用白糖腌制后的圣女果會滲出不少的湯汁，拌入蜂蜜和桂花之前要把這些湯汁倒出來；

6、根據(jù)自己的喜好加入蜂蜜和桂花糖，只放入蜂蜜也好吃，或者不再添加蜂蜜或者桂花糖，用白糖腌制后味道要也不錯。