2012/2/8 17:56

Jennifer's Kitchen blog

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赤豆粽

原料：

糯米、赤豆、粽葉適量、白糖。

做法：

1、赤豆泡水一晚，和剩余的糯米混合拌勻；

2、取一張粽葉，在1／2處對折出一個漏斗形；

3、把赤豆和糯米填入“漏斗”中，壓實；

4、把下半部分粽葉翻起來蓋住上半部分，再把多余的粽葉往下折。用棉線在中間繞幾圈扎緊；

5、鍋里放做好的粽子，加入水蓋過粽子，燒開后轉小火煮2小時，再關火燜2小時。吃的時候蘸適量白糖。

P.S.

赤豆粽蘸白糖是我家的吃法，如果不喜歡這樣吃可以不蘸，或者在拌糯米時加入適量的白糖。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_65172761010183nd.html