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2012/2/8 17:56
一年一年花落花開(kāi)，身邊的一切在悄然地變化， 天兒熱起來(lái)，滿眼已經(jīng)大櫻桃的天下，草莓就要隱退市場(chǎng)了。趁著還能吃幾天，多買些做成草莓醬，算是給2011的春留下最后的一縷芬芳。也許，只有這些美麗的風(fēng)景和這些親手制作的美食，才能給歲月留下最美好的記憶，那些，都是甜蜜的滋味。
原料：
新鮮草莓2斤左右、白砂糖100克、冰糖50克、麥芽糖一大匙、檸檬半個(gè)。（糖量請(qǐng)按自家口味適量調(diào)整)
做法：
1、草莓洗凈去葉瀝干，放入鍋里，加入糖腌制20分鐘左右，這時(shí)候出很多水；
2、把鍋放爐上，大火燒開(kāi)，加半個(gè)檸檬擠汁，中火慢煲，邊攪邊加熱以防粘底，30分鐘左右；
3、直至變得非常濃稠，加入麥牙糖，攪拌均勻；
趁熱，裝入洗凈無(wú)水無(wú)油的瓶子里，冷藏保存。
用途多到不用我說(shuō)了吧，抹面包蛋糕、做甜點(diǎn)的餡料、偶們家饞嘴的娃兒就這么拿著勺挖著吃了。
每次偷吃完一口，瞇著眼睛美滋滋地看著我，那小樣兒特可愛(ài)。
