2012/2/8 17:56

切南瓜的小技巧：

1、首先要將南瓜皮削去，因為南瓜皮較脆，切時會影響南瓜成型；

2、因為南瓜一般多為弧形，難以切成整齊的條狀，切南瓜時，先將南瓜切成大塊，再換小一些的水果刀，切去邊角，一刀刀將南瓜切成粗細均勻的條狀；

3、如果覺得南瓜條不好切，也可以用模具切成花型或者三角塊，同樣很可愛。

煮南瓜的小技巧：

1、因為煮好的南瓜還需要長時間浸泡，所以焯燙南瓜時一定不能煮太久，南瓜熟透即可，如果過于軟熟，南瓜很容易碎，不易擺盤；

2、加入檸檬汁可以增加清爽的口感，不可加太多，以免酸澀；

3、黃桃汁也可換做橙汁或其他口味的健康果汁。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb01017hm3.html