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2012/2/8 18:10
雖然很忙亂，但還是沒有忘記給奔小女朋友即將到來的生日做準備。最近做了好幾款蛋糕，最終決定用這個巧克力蛋糕作為小媳婦生日蛋糕的基底，加上已經買好的秘密武器，相信小媳婦一定會喜歡的。
這個配方可以做2個9寸或8寸的圓蛋糕，或者1個9寸蛋糕和6個紙杯蛋糕。
原料：
巧克力1cup、水1／2cup、黃油1cup、糖3／4cup、雞蛋4個、香草精2tsp、中粉2cups、泡打粉、蘇打粉各1tsp、鹽1／2tsp、酸奶油sourcream 1cup。
做法：
1、將巧克力切碎，隔熱水融化，再放到室溫，大約30分鐘。
2、將所有粉類混合均勻。
3、黃油和糖用攪拌器打發。
4、一個個地加入雞蛋打勻，再依次加入香草精、巧克力和水。攪拌均勻。
5、用刮刀將粉類和酸奶油拌入巧克力泥。按照粉類－酸奶油－粉類－酸奶油－粉類的順序，分次拌入。
6、將面糊倒入烤盤，烤箱預熱350oF，烤35分鐘左右。烤完后取出，在烤盤中冷卻10分鐘，再取出放網架上徹底冷卻。
