2012/2/8 18:07

授權原創博客：粉竽粘糖
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休息時，約上三五知己，去臨郊秋游。親近大自然，放下心中的煩惱，給忙碌的工作與生活透透氣。走累了，找一處僻靜的草地，大家圍坐起來，品嘗精心準備的愛心便當。邊吃邊聊，吹著柔柔的清風，曬著暖暖的太陽，讓心情更愉悅放松。

愛心組合便當之一：心型脆皮果醬三明治便當。

外層酥脆濃香，內層柔軟醇香，再配上果醬的清香，口感層層疊疊，非常有層次。

原料：

三文治材料：

吐司2片、大喜大蜂蜜柚子醬1湯匙、雞蛋1個、面包糠15克、橄欖油1湯匙。

飲品材料：

紅桃K50克。

工具：

平底不粘鍋、心型模具。

做法：

1、吐司、面包糠、雞蛋、柚子醬、橄欖備好；

2、生菜、圣女果、紅桃K備好；

3、紅桃K洗凈用溫水泡開；

4、用心型模具將吐司片壓成片型心型和空心心型；

5、在空心心型上抹上柚子醬，然后和片型心型對疊放置3分鐘；

6、雞蛋打散，將心型吐司片放入雞蛋液中，使兩面都沾上蛋液；

7、取出粘了蛋液的心型吐司，放入裝了面包糠的碗中，讓兩邊都均勻的粘上面包糠；

8、平底鍋倒入橄欖油；　　

9、油燒至5成熱時，將處理好的吐司片放入平底鍋中，用中小火煎香；

10、一面煎至金黃再翻面，兩面煎好盛出碟中；

11、把柚子醬放入心型土司中間的部位；

12、格拉斯鋪上洗凈瀝干水份的生菜，然后把心型脆皮果醬三明治便當放入擺成花型即可。

【糖之片語】

1、果醬抹后，要放置3分鐘，方便兩種心型粘合。

2、用橄欖油煎出來的三明治沒那么油膩。

3、煎的時候要用小火，不然容易煎焦。

4、柚子醬可以用其它醬代替。