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2012/2/8 18:02
昨天給小蛋卷打電話，她說每天在家做面包。哎喲，我這周啥都沒做。每天只知道捧著個菜譜看了。前些天做的月餅發(fā)過來給大家看看。
這幾周沒做面包，小燕子下午都沒吃的了。每天吵著餓啊，餓啊。可憐的娃兒啊。
提到栗子蓉，自然要用到攪拌機(jī)。很多人問我攪拌機(jī)是什么牌子的。我的就不推薦了。用了好多年了，沒壞。也沒見著有多好就是了。價格也便宜?，F(xiàn)在估計都不生產(chǎn)了。我看蝶兒姐姐的攪拌機(jī)好象挺好。栗子不用加水的都能打碎了，要是炒起餡料來，那才是方便呢。
栗蓉月餅
原料：
月餅皮材料：
低筋面粉60克、轉(zhuǎn)化糖漿48克、植物油12克、枧水1克。
餡料：
表面刷液：
蛋黃和水適量。
份量：
50克月餅8個。
準(zhǔn)備工作：
月餅皮的液體材料攪拌均勻，加入低粉靜置1個小時備用。
做法：
1、去皮的栗子煮熟；
2、用攪拌機(jī)攪拌成糊；
3、加入白糖煮成水份收干；
4、再加入黃油至栗子餡成功；
