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2012/2/8 18:01
色彩、季節和食物有著強烈的關聯，冬日里就想吃紅彤彤的火鍋大燉菜，而夏天偏愛那些清新低調的小食。這款綠茶慕斯很適合夏日熾熱的午后，冰鎮過的慕斯蛋糕，淡淡的茶香和甜蜜的奶油，爽滑入喉，煩惱和窩火暫時拋擲腦后，能讓人享受片刻清新和悠閑，也是這款蛋糕的功勞嘍！
原料：
綠茶戚風蛋糕片、鮮奶油240ML、抹茶粉10克、吉利丁片3片、細砂糖40克。
（綠茶戚風蛋糕片 的配方請參見這篇博文，將方中的玉粉淀粉等量換成綠茶粉即可。）
做法：
1、用模具在蛋糕片上壓出所需要的，用來墊底的蛋糕片；
2、鮮奶油從冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰塊水中打至6-7分
