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2012/2/8 18:01
周日一場雨后，周一天也是陰沉的，不過，昨天，也就是周二，睛空又回來了，氣溫
跟憋屈了幾天、終得施展似地，騰騰地就上去了！熱，懶得正經八百地做飯，不過，天熱，更得營養全面地吃飯呀！所以做了這個，全程電飯鍋，免了灶火烘烤，味道嘛，洋洋吃了一碗后，又添了兩碗！
紅薯雞腿飯
原料：
紅薯１個、雞腿2個、洋蔥1/4個、米適量、榨菜適量、蔥、姜適量、排骨醬、生抽、紹酒。
做法：
1、米淘洗干凈后，放入電飯鍋中，放稍少于正常煮飯的水量備用；
2、雞腿洗凈，去骨，改刀成１。５ＣＭ見方的小塊，用紹酒、排骨醬、蔥、姜抓勻，腌三十分鐘；
3、紅薯去皮，切成跟雞腿肉同等大小備用，洋蔥切小粒；
4、將雞腿肉與紅薯、洋蔥都放入電飯鍋中，與米拌勻，蓋上蓋，接通電源；
5、等電飯鍋從“煮飯”檔跳到“保溫”檔時，再燜十分鐘即可盛出；
6、吃時撒上剁碎的榨菜末。
