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2012/2/8 17:59
這款杏仁曲奇是上周天在家做的，本來還想多做些帶單位讓同事嘗嘗的，就適當的多做了些，做了四烤盤的，結果被俺家兩個小美女和老公全部消滅掉了，一塊也沒留下。
這款杏仁曲奇餅干，奶香味十足，非常香酥可口，適合下午茶點，或是邊看電視邊喝茶時享用，也是不錯的選擇。
杏仁曲奇餅干
原料：黃油240克、糖粉150克、鹽少許、雞蛋2個、檸檬汁幾滴、低筋面粉420克、美國大杏仁適量。
烘焙工具：（長帝25升4烤盤的量）
做法：
1、黃油室溫軟化后，加糖粉打發，滴幾滴檸檬汁混合均勻；
2、分兩次加入雞蛋打發均勻；
3、篩入低筋面粉切拌均勻；
4、烤盤上鋪錫紙，將面團放入裱花袋中，擠出曲奇的形狀；
5、將美國大杏仁輕輕壓到曲奇上；
6、烤箱預熱180度，烤箱中層烤20分鐘左右即可。
溫馨小提示：
烤箱溫度根據自家烤箱來定吧，如果自家烤箱溫度偏高，就可以適當減一下溫度，先烤一盤觀察一下，溫度的高低和時間的長短就可做適當的調整。
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