2012/2/8 17:59

授權原創博客：粉竽粘糖
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廣州的氣溫高達32度了，又悶又熱，這天氣不知道吃啥好。回家的路上看到賣豆花，那就做碗麻辣豆花。

原料：

豆花、花生米、郫縣豆瓣、蔥、花椒粉、糖、雞精。

做法：

1、材料、調料備好；

2、蔥切成粒備好；

3、芝麻炒香，花生放入油鍋炸香，瀝干油備用；

4、另鍋下油放入郫縣豆瓣慢火炒出紅油；

5、把豆花放入，搖動鍋讓醬汁滲入豆花里，煮1-2分鐘；

6、7、8、放入熟花生米、蔥花，加入花椒粉、糖、雞清，攪拌均勻即可。

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