2012/2/8 17:59

海藍瀾的美食博客 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

早晨下過雨，很涼。無意中看見小區的花花都開了，什么時候開的呢。家里的薄荷，有一顆特別高，但是垂向一邊，于是在太陽充足的時候，澆水，反向對著太陽。眼睜睜地看著它，緩慢的站立起來了。花盆里盛不下的薄荷，插在水瓶里，根部居然長出好多“腳”，呵呵，真是很奇妙啊。

翻開自由姐姐的書，學了這個雪球，很簡單，味道很棒。雖然是黃油小點心，但是加入了一些核桃仁，還算相對健康些。不過對于饞貓們來說，好吃是第一位。

雪球

原料：黃油60克、糖粉15克、鹽少許、低粉80克、核桃仁60克。

做法：

1、核桃仁烤后，壓碎；

2、黃油室溫軟化后打軟，篩入糖粉和鹽打發；

3、加入核桃仁碎，拌勻；

4、加入過篩后的低粉；

5、拌勻面糊；

6、將拌好的面糊放入保鮮袋中，入冰箱冷藏30分鐘；

7、取出冷藏后的面團，分割成10克/個。揉圓后，排在烤盤上；

8、烤箱預熱170度，中層，上下火，25分鐘（我用了160度）；

9、烤好的雪球，散去高溫后，篩糖粉；

10、冷卻后，再篩一次糖粉。