2012/2/8 17:57

YOYOの食色空間 blog

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六月是櫻桃豐收的季節，大連的地理位置和氣候條件，是中國乃至世界最佳的櫻桃產區之一。這個時節櫻桃成熟飽滿、顏色紅亮玲瓏剔透，經常見到的品種就有紅燈、最上錦、紅蜜、巨紅、吉色拉、大櫻桃、黑櫻桃......

有人喜歡吃顏色偏黃口感甘甜的，我更愛這個黑紅油亮的黑櫻桃，色澤飽滿俗艷的外表下，是醇厚柔軟多汁的果肉，甜甜酸酸異常美味。在櫻桃豐收的季節，發揮創造跟想象，可以做出非常多甜每的食物。這款搭配芝士粉和簡單的幾樣其它材料，做成的黑櫻桃芝士蛋糕，咬下去漿汁甘甜四溢，口感綿密松軟，回味奶香悠長，非常值得嘗試。下面就跟大家分享下，自制美味黑櫻桃芝士蛋糕的做法。

櫻桃芝士蛋糕

原料：芝士粉20克、低粉80克、白糖30克、泡打粉2克、雞蛋2個、色拉油40克、黑櫻桃250克。

做法：

1、原料：芝士粉20克、低粉80克、白糖30克、泡打粉2克、雞蛋2個、色拉油40克、黑櫻桃250克；

2、櫻桃洗凈去核備用；

3、雞蛋和色拉油拌勻；

4、加入所有的粉類材料拌勻；

5、蛋糕糊裝入烤盤，撒上櫻桃；

6、進烤箱180度烤20分鐘。

出爐后，在櫻桃芝士蛋糕表面篩上芝士粉。