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2012/2/8 17:57
奔喜歡吃雪梨，所以經常切小塊給他吃。上星期雪梨吃光了，超市里又沒看到雪梨，就買了幾個紅梨給他。沒想到小家伙嘴巴還挺刁，許是嫌紅梨沒有雪梨水份多，就不大待見，吃一點點就搖頭表示不要了，換了蘋果香蕉給他，這才打發了這小東西。
多出來的紅梨，久放也不新鮮，就當給冰箱掃掃貨吧，做了個翻轉蛋糕。
原料：
紅梨2個、黃油、紅糖、白糖、蛋1個、香草精、泡打粉、鹽、中粉、牛奶。
做法：
1、取1／4cup的黃油融化，加入紅糖，攪拌至紅糖完全融化；
2、梨去皮，去核，切成片狀；
3、在烤盤里倒入紅糖汁，再平鋪上梨片；
4、將剩余的黃油和白糖、蛋、香草精混合。用攪拌器打勻；
5、混入泡打粉和鹽。再交替著分次加入面粉和牛奶，每次加入都用攪拌器打勻；
6、將面糊倒入烤盤蓋住梨片。烤箱預熱到350oF，烤45分鐘左右，牙簽插到蛋糕中間，沒有液體就完成了。稍冷卻后翻轉，使有梨片的一面朝上。
吃的時候可以按自己口味，淋上點楓糖漿，真是太贊了！我一口氣吃了3大塊，什么減肥什么苗條都是浮云。。。浮云。。。
