2012/2/8 17:50

風(fēng)中彩虹的養(yǎng)生廚房 blog

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春天里，草莓是最誘人的水果。

但草莓的季節(jié)很短，草莓又實(shí)在不禁放，自己保存的話，第二天就爛了。很多人喜歡把多余的草莓做成草莓醬，可以保存較長時(shí)間。不過我不太喜歡果醬，而且嫌麻煩。

有天翻書，看到了冷凍水果的內(nèi)容，其中就有冷凍草莓，馬上學(xué)習(xí)并實(shí)踐了一下。

不錯(cuò)，草莓最便宜時(shí)多買些凍上，留著慢慢吃。尤其可以留到夏天最熱時(shí)，還要什么冰棍冰淇淋呀，直接吃凍草莓，凍酸奶就行啦，還都是純天然的！絕無香精色素啥的。

提前三個(gè)月做冰淇淋，想想我就已經(jīng)饞了~~~

********凍草莓********

原料：

草莓、白糖、涼開水。

做法：

1、草莓洗凈，去蒂；

2、按40%的濃度配出白糖水調(diào)勻；

3、將洗凈的草莓放入糖水中，浸泡5分鐘；

4、撈出草莓，瀝去水分；

5、將處理好的草莓裝入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍（如有速凍更好）。

吃法：

1、當(dāng)冰淇淋吃：提前從冷凍室取出放入冷藏室1－2個(gè)小時(shí)，待草莓稍有些化凍，可以咬開，但還有些硬硬的口感時(shí)就可以了。每次化凍不要太多，因?yàn)闀r(shí)間一長，草莓就會(huì)完全化凍，口感不好；

2、將草莓徹底化凍后，熬成草莓醬；

3、將草莓徹底化凍后，加糖水煮成糖水草莓；

4、化凍后做成甜點(diǎn)餡料。