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2012/2/8 17:46
節日大吃大喝后最見效的祛火排毒美食-豆渣雞蛋餅
過節前俺其實已經上火嚴重，嗓子眼冒煙了，但俺是明知山有虎，偏向虎山行，連著三天啊！除了吃就是窩在沙發上看電視，打盹，也難怪我本打算中午吃飽了，晚飯溜個縫就得嘞，誰知道啊！晚飯通常吃的太好，俺爹俺娘那叫一個實誠，中午燉牛肉、排骨，晚上涮鍋子，結果當然是滿嘴大燎泡，另外就是嗓子冒煙，但就是無法抵抗那些見天在我眼不前晃悠的好吃的。當然那火就大了，結果2號晚上我已經牙床子全腫了，跟俺娘說不待您這么玩命兒撐我的，我都說了減肥，您一個勁兒的做一堆好吃的，我這人本來對吃的就沒一點意志力，您這倒好，您是為我好嗎？
當然俺娘還是一好同志笑嘻嘻的從超市買來一大袋子豆渣聲稱給俺祛火，這東西原先是喂牲口的，不過現如今這東西還挺金貴，關鍵不容易見著，飯館有道名菜叫“豆腐渣工程”，就拿這東西做的，據說那賣的老好了，趕上去晚了，當天的豆渣沒了，您還就吃不上了！看來早年間牲口們過的日子都不賴，最起碼比現在的人強。起碼人家不上火啊！
“上火”這詞也算是咱中國特色，這事放咱中醫上就籠統了，肝火、胃火、心火、牙疼、頭疼，可見火大了這份難受還真夠受的，要不咱的牛黃解毒片、功勞去火片那叫一個暢銷呢。其實火大大部分原因是由于身體里的有害物質過多，無法排出，日積月累在咱身體里作怪形成的。清火先得把身體里的垃圾排出。
所以俺娘的豆渣子餅也算是給俺排毒了，這無毒一身輕，關鍵是火祛了咱才能繼續胡吃海塞您說是不？
原料：
雞蛋120克、豆渣100克、玉米面100克、面粉50克、胡蘿卜60克、杏仁18克、鹽、食油30克。醬肘子250克、黃瓜50克、大蔥40克、甜面醬40克。
做法：
1、香蔥切末、胡蘿卜切末、大杏仁拍碎。
2、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，加玉米面、面粉、并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均，（可以加一點堿面，更松軟，還可以呈弱堿性）。
3、將少許食油加入煎鍋中，然后將準備好的豆渣雞蛋倒入煎鍋中，攤平翻面后即可食用。
4、可以卷黃瓜條、甜面醬、醬肉條、蔥絲卷成卷吃。
做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
小米貼士：豆渣可是好東東，尤其是美女們，今兒咱小米就著這豆渣送你一款豆渣面膜，據某位試驗者用后心得是，消除黑頭、潤膚、細膚、提亮、是物美價廉的護膚品。其實將磨完豆漿的豆渣，厚厚的均勻的鋪在臉上，二十分鐘后，洗凈，堅持一月多皮膚亮了，紅潤了，黑頭幾乎沒有了。這招是內服外敷，省錢實用！
