2012/2/8 17:44

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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奶油餐包

原料：

高筋面粉220克、白糖25克、鹽1克、酵母3克、蛋25克、牛奶115克、色拉油5克。

做法：

１、高筋面粉220克，白糖25克，鹽1克，酵母3克，蛋25克，牛奶115克，色拉油5克甜面包程序攪拌成團(tuán)，發(fā)至兩倍大；

２、分成六份，滾圓；

３、將一份搟成橢圓形；

４、搟成橄欖狀；

５、靜置30分鐘；

６、刷蛋液或者牛奶；

７、烤箱第2層170度20分鐘烤好的樣子；

８、取一個(gè)面包，用小刀刻一長(zhǎng)的口子，用９齒裱花嘴裱出花紋（很多人問我曲奇的花嘴，就是這個(gè)拉）。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/96570116.html