2012/2/8 17:44

子瑜媽媽美食坊 blog

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圣誕預熱篇-圣誕樹奶酥+圣誕小人奶酥

不知不覺，已經進入了12月，圣誕月。圣誕節！那就，把氣憤搞起來吧！Merry Christmas！

切達奶酪是世界上最受歡迎的奶酪之一，質地較軟，顏色從白色到淺黃不等，味道也因為儲藏時間長短而不同，有的微甜(9個月)、有的味道比較重(24個月)。切達奶酪是一種原制奶酪，或稱為天然奶酪。一般說來，10公斤鮮奶才能做1公斤的奶酪，所以說奶酪是牛奶的精華。

一款低糖高鈣的好餅干-切達奶酪酥餅干

原料：

低筋面粉135克、切達奶酪片(cheddarcheese)90克、黃油70克、糖粉40克、雞蛋1大勺（15ML）、鹽4克。

表面裝飾及調味：雞蛋適量、純巴馬奶酪粉適量。

烘焙：175度，25分鐘左右，至表面金黃色。

做法：

1、將面團放在保鮮膜上，再蓋上一曾保鮮膜。然后然后用搟面杖搟平成0.5CM厚度的的面片。

2、用圣誕小人模具按出餅干形狀。用圣誕樹模具按出餅干形狀。（模具網上可買到）