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2012/2/8 17:41
巧克力無油健康蛋糕
上次做了款無油健康小蛋糕，感覺很好吃，健康營養還不怕胖。哈哈，不過，俺本來就不胖哦。俺家小美女還想吃，這次就又給她做了一次，沒用紙模，直接把蛋糕糊攤烤盤里烤了，烤的時間也縮短了5分鐘，烤出來后感覺沒在紙模里的細膩，但一樣好吃哦，小美女喜歡吃巧克力，吃的時候可以切成塊，中間夾上巧克力醬來吃，也相當不錯哦。
原料：
雞蛋4個、糖50克、低粉80克、香草精幾滴（如果沒有，可以省略不加哈）。
做法：
1、蛋黃加20克白糖，幾滴香草精拌勻。
2、蛋白加入剩余的白糖打發。
3、取三分之一的蛋白放入蛋黃糊中，切拌均勻。拌好后倒入剩下的蛋白中，切拌均勻。
4、加入過篩兩次的低粉，翻拌均勻，倒入鋪有油紙的烤盤中。
5、烤箱預熱170度中層20分鐘即可。
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