2012/2/8 17:36

雙魚化石的多面生活 blog

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香酥腰果-減肥也可以適度的吃零食

我承認，我是一個特別愛吃的人。按照弗洛伊德的理論，人的行為都能在童年找到源頭，那就可能是因為俺們小時候那會兒物質遠沒有現在這么發達。蟲寶寶唯獨這一方面特別的像我，喜歡零食，今天早上在夢中還在鬧，“奶奶，我要一個好東西”。關于寶寶究竟能不能吃零食的問題我在棗泥豆沙酥里就闡明了自己的觀點。其實不僅寶寶可以適度的吃點零食，就是我們這種需要減肥的人也是可以吃零食的。

回到今天的主角——腰果，蟲不到兩歲時第一次邂逅腰果是在餐廳里，一盤西芹腰果端上來后，給他吃了一小個，告訴他，這個東西叫“腰果”。他吃完一顆又要一顆，嘴里不停的嚷著要那個“妖怪，妖怪”。同桌的叔叔阿姨干脆把整盤放在他面前，他吃光了所有“妖怪”，我包攬了所有西芹。堅果對于小寶寶來說真是一個好東西，所以也比較將就蟲的這一愛好。可是每次從超市購買，總是掃興的時候多，不是味道咸的要命就是一股子哈喇味，明明保質期內的東西，也是多半不能入口。自己嘗試做了幾次，一般直接用烤箱烤，不加任何的油和調料，雖然很健康，但是日子久了怕他也會膩，偶爾奢侈一點，給他一些不同的口感。這種東西熱量畢竟太高，做好了密閉起來每次給他三五粒的，如果減肥的人吃每次不超過10粒。

方法來自園豬豬，謝謝啦。

原料：

半斤腰果、四勺白糖、半勺鹽、玉米淀粉。

做法：

1、腰果和鹽，糖放入小鍋里，加剛沒過腰果的水小火煮。

2、到水快干了的時候，糖變得粘稠了，要不停晃動鍋子，免得糊鍋，也讓糖均勻的裹在腰果上。

3、煮好的腰果趁熱倒入玉米淀粉粒滾動，我發覺原來容器太小所以換了烤盤，讓他沾滿了淀粉。

4、涼透后炸之前用篩子瀝去多余的淀粉。