2012/2/8 17:34

堅(jiān)果 blog

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香香脆脆的傳統(tǒng)小食兒--掛霜花生

做出來(lái)很好吃噠！關(guān)鍵它還簡(jiǎn)單。。。

原料：紅皮花生、淀粉、清水、白砂糖。

做法：

注：

1、我比較喜歡吃厚實(shí)的糖霜，用了50克淀粉，如果喜歡吃薄些的糖霜，用20克左右就可以了。

2、剛篩入淀粉時(shí)，糖漿拌著淀粉會(huì)比較粘稠，不要急，繼續(xù)迅速地?cái)嚢瑁瑫r(shí)小火加熱，很快你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，裹滿糖霜的花生開始變的硬脆了。

花生是自己用小鍋烘熟的，沒(méi)油炸，少掉了很多不必要的熱量，這樣也很香哦！！裹的糖霜，還有里面的花生米，都是脆脆的口感，又香脆又甜，好吃噠！

原文地址：http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/126577749201081993217815/