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2012/2/8 17:30
40度桑拿天吃什么冷飲最解暑-綠豆薄荷棒冰
立秋，沒有帶來一絲秋意，卻又迎來一波高溫。持續近40度的高溫悶熱難捱，少不了要吃些冷飲來祛暑暑降溫。什么樣的冷飲最解暑最爽口也最受歡迎呢？汽水不夠冰，冰激凌有點膩，還常常擔心它的高熱量。這個時候，開始想念起小時候常吃的綠豆棒冰來。小時候家里沒空調甚至沒電扇，每天下午就盼著背著木箱子賣冷飲的早點出現。一聽到木塊敲擊木箱的聲音從遠處傳來，孩子們就飛奔出門，幾分錢買來一根綠豆棒冰，還要互相比較誰的棒冰綠豆多一點。男孩子喜歡把棒冰咬得咔嚓咔嚓響，女孩子則文雅一點，用舌頭慢慢舔。一根棒冰下肚，立刻就神清氣爽，涼快不少。上次五角場一日游，順帶著還逛了沃爾瑪超市，在那里買到了棒冰模，仿佛就為了迎接這波高溫似地。回來后連續做了好幾回綠豆薄荷棒冰。綠豆棒冰除了多吃不膩，熱量低以外，薄荷有疏風散熱、清咽利喉、提神瀉火的功效，綠豆則清熱解毒，祛暑除煩、健脾益氣。自家做的綠豆薄荷棒冰純天然、無添加，清涼爽口還更放心！
原料：
綠豆、薄荷、冰糖。
做法：
1、綠豆用清水浸泡二小時后淘洗干凈，加入適量清水（喜歡棒冰中綠豆多點就少加點水，反之就多加點水，自己掌握）；
2、煮開后轉小火，煮至綠豆開花，加冰糖至融化關火；
3、薄荷放另一鍋里，用少量清水煎5分鐘后撈出薄荷留汁；
4、薄荷汁倒入綠豆湯里，混合后冷卻；
5、冷卻后的綠豆湯倒入棒冰模里，插上棒蓋放冰箱冷凍成型即可。
6、吃的時候可以提前從冰箱取出，室溫放置1-2分鐘就可從棒冰模中取出食用。
