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2012/2/8 17:27
完全由新鮮水果和糖水制成的沙冰，天然的果味，清涼爽口，是非常適合夏天的消暑冰品。
蜜桃沙冰
原料：
1、糖漿部分：糖100克、水100克；
2、果泥部分：油桃果肉225克 、水50ml、檸檬汁適量（我用1個檸檬擠出的汁）。
做法：
1、將糖漿部分的糖與水加熱到糖融化，制成糖漿，冷卻備用；
2、油桃去皮、去核后切成小塊和水以及檸檬汁一起打成果泥；
3、把糖漿和果泥一起攪拌均勻，倒入保鮮盒中，放入冰箱冷凍成型；
4、食用之前把凍好的果泥用勺子搗碎刮出即可。
小貼士：
1、糖漿+果泥，是一個基本的沙冰配方，在此基礎上，根據自己喜歡的口味選擇不同的水果就可以做出不同風味的水果沙冰了。
2、加入帶有清香果酸味的檸檬汁，可以很好的提升冰沙的口味。我這次用的油桃本身很甜不太酸，所以檸檬汁的用量比較多，如果換作其他酸度比較高的水果就可以酌量減少檸檬汁的用量。
