客戶(hù)端
2012/2/8 17:26
芝士火腿包
原料：
高筋面粉150克、雞蛋25克、牛奶70克、酵母3克、鹽1克、白糖10克、黃油15克、火腿腸1根切小條、早餐奶酪二片切小條、雞蛋液少許、芝麻少許。
做法：
1、所有材料除黃油外攪拌成團(tuán)后，放入黃油揉至擴(kuò)展階段，發(fā)酵至兩倍大，取出；
2、分成4份；
3、取一份搟長(zhǎng)；
4、再卷起；
5、醒5分鐘；
6、再搟長(zhǎng)；
7、上面放入火腿條和奶酪條；
8、再卷起；
9、從中間切開(kāi)，一分為二；
10、切面放入紙模中；
11、醒10分鐘；
12、上面刷雞蛋液，撒芝麻，烤箱170度預(yù)熱后，第二層20分鐘。
飛雪有話(huà)說(shuō)：
1、奶酪條不能長(zhǎng)，長(zhǎng)了烤的時(shí)候會(huì)流出來(lái)，顏色發(fā)黑。
2、內(nèi)餡的選擇也可以用豆沙，椰蓉等甜餡。
