2012/2/8 17:25

飛雪無霜的美食博客 blog

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如何制作巧克力插片

當我們制作裝飾蛋糕的時候，總想弄些新的花樣，比如放些插片什么的。紙制的插片覺得沒什么新意的話，試試自己制作吧，也很酷哦。

原料：

黑巧克力少許。

做法：

1、將黑巧克力用50度左右溫水隔水融化；

2、倒入巧克力插片模中，用抹刀抹平；

3、凝固后，反扣輕輕敲打；

4、巧克力自然就會出來。

飛雪有話說：

1、巧克力融化一定不能超過50度，不然會油水分離。

2、倒入模具中要震幾下，這樣才不會出現細小的孔。

3、一定要凝固好了，再脫模。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/132764271.html