2012/2/8 17:24

飛雪無霜的美食博客 blog

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花生脆餅

原料：

雞蛋2個120克、白糖50克、面粉110克、花生碎少許。

做法：

1、準備材料；

2、雞蛋加入白糖用打蛋器高速打至畫8字不消失；

3、雞蛋糊中加入面粉攪拌均勻，不能消泡；

4、攪拌好的面糊；

5、裝入剪一個小口子的裱花袋；

6、擠出一個個圓形；

7、上面撒上花生碎；

8、烤箱175度預熱第二層20分鐘左右即可。

飛雪有話說：

1、此處的雞蛋一定要打發好，千萬不能消泡

2、烤盤上一定要墊油布，不然烤好后無法取出。

3、溫度要適中，上色后即可。

4、不放花生碎，也可以放杏仁碎，黑白芝麻都可以。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/135032082.html