2012/2/8 17:17

子瑜媽媽美食坊 blog

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老人孩子孕婦補鈣有新招-在家自做純天然放心鈣粉

很久以前就想做這道鈣粉調味料，一直買不到好的蝦皮。昨天，終于買到稱心的了。用干燥新鮮的蝦皮磨出來的粉，不但能補鈣，還能做為“味精”使用。相當的鮮美。每次做菜時候，當味精放上一勺、兩勺、三勺，多放點沒關系，菜肴不但鮮美，而且補鈣。這是一款老少通吃的好佳肴。尤其適合老人、孕婦、兒童補鈣。（特殊體制、過敏者除外）

原料：

新鮮的蝦皮。

做法：

1、選擇相對干燥而新鮮的蝦皮，（有淡咸之分，要注意）；蝦皮做給孩子吃的時候，最好洗下，放在網勺里用水沖洗；

2、仔細挑出雜質，然后在鍋中炒干脫水；（可以在太陽下曬干）；

3、放入碾磨攪拌機，磨成蝦皮粉。

4、密封保存。