2010/2/24 09:24

砂鍋雞粥

依依經驗分享：

1、煲粥的米，先用油、鹽腌過再煲，就會很容易煲得綿爛，煲出來的白粥味道也好；

2、雞肉放進砂鍋以后，小火把雞肉浸熟比大火煮的更嫩滑；

3、腌雞的時候和腌米的時候都已經放過鹽，所以粥好了以后，要先嘗一下是否夠味再放鹽。

4、其實我一般的做法是如果是早餐吃的話，我會在前一天的晚上用燜燒鍋來煲粥，第二天早上把白粥取出來，重新煮開就可以放進你自己喜歡的材料即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100gop0.html