2012/2/8 16:50

原料：

白菜一顆、蘿卜1/3個、小蔥(細)幾根、蒜一頭、胡蘿卜半根、姜一小塊、糖兩勺、鹽適量、糯米粉一勺、蝦醬半勺、辣椒面(細的)4勺。

做法：

1、白菜收拾好后，切半，在每片葉上撒鹽(也可以用一個大盆水，加鹽，把白菜淹末在鹽水里)。腌8-10個小時，通常看白菜變軟就可以了；

2、在腌白菜的這段時間，做辣椒抹子。蘿卜切絲(別太細)，胡蘿卜也切絲，小蔥切段，姜蒜切末；