2012/2/8 16:48

在網上買了一個電蒸鍋，激發起我做面食的愿望，為了讓大家食物多樣化，用酵母蒸了幾個黑米饅頭，很好吃！

原料：

黑米面、白面、葡萄干。

做法：

1、先和面：黑米面和白面的比例是1：2，看看我準備的材料，記得用溫水和面，并且要活的軟些；

2、面活好了，看盆子上面一點都沒有粘，這是和面的最高境界吧！蓋上保鮮膜，讓它醒，時間最好長一些，讓酵母充分發酵。冬天不太好發面，我把面盆直接放在地上了（我家地采暖），哈，沒有半小時，看發的多好，一盆了；