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2012/2/8 16:44
麻醬紅糖餅
原料：
面粉150克、溫水90ml、麻醬2-3大匙、紅糖3大匙、油1大匙、鹽1/4小匙。
做法：
1、面粉中一點點加入溫水，和成面團，醒20分鐘；
2、麻醬先加油調開，再加入紅糖和鹽調勻；
3、醒好的面團搟成長條，搟時可撒面粉防沾；
4、均勻抹上調好的麻醬紅糖糊；
5、卷起；
6、搟開成餅狀，然后放入抹一層薄油的平底鍋中烙熟。
注：
這個做法搟出的面團烙出來的是下圖中餅的樣子，第一張圖中那種圓形的不如這種搟法做出來的層數多。
Tips：
1、調好的麻醬糊要濃稠并具延展性，以利于涂抹。
2、面團搟得越薄越好，越薄層兒越多。
