2012/2/8 16:41

馨月の食色元素blog

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陳皮蓮子煲銀耳：

原料：

銀耳、陳皮、干蓮子、冰糖。

做法：

1、銀耳泡發去黃蒂洗凈撕成小塊，與干蓮子、陳皮一起加入足量水煮開轉小火慢燉30分鐘；

2、加入冰糖再煮15分鐘，至食材軟糯即可。

提示：

1、沒有陳皮不加也可，但會少了一份淡淡的清香，顏色也不會呈現這種金黃色；

2、干蓮子不用泡發，直接下鍋煮的效果更綿軟些呢；

3、加水的量請按自家的人口數量自行添加吧，只要別把水燉干了就成，這里不做硬性規定。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100auhq.html